Пряности
Пряности

Простые голубцы


"Очень простые голубцы. Я люблю добавлять в фарш томатную пасту. Рис мне нравится индийский длиннозерный, басмати. "


Ингредиенты для рецепта

  • 1 кг говяжьего фарша
  • 1/4 стакана белого длиннозерного риса
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 ст.л. томатной пасты
  • сухая кинза по вкусу
  • 1 средний кочан капусты
  • 1 большое зеленое яблоко
  • 1 большой болгарский перец

Способ приготовления

Сперва готовим начинку. Смешайте фарш, соль, перец, рис, томатную пасту и кинзу. Добавьте в фарш пол стакана или чуть больше воды. Если этого не сделать, голубцы получатся очень сухими. Отварите до полуготовности кочан капусты, вытащите его из воды осторожно, в нем будет очень много влаги, и положите на большую плоскую тарелку. Теперь мастерим голубцы. По одному, отделяйте от кочана листья, вырезайте из них твердые основания-кочежки и заворачивайте в каждый лист 1-2 ст.л. начинки. У меня голубцы получаются продолговатыми. Укладываете голубцы один к одному плотно, без промежутков, слоями в большую кастрюлю. Между слоями положите в кастрюлю нарезанные дольками яблоко (можно и даже лучше с кожурой) и перец. Когда кастрюля наполнилась или когда вы израсходовали весь фарш, придавите голубцы тарелкой средней величины и залейте водой так, чтобы она закрыла почти всю тарелку. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь где-то на час.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.