Пряности
Пряности

Кебаб


"Рецепт кебаба, приготовленного из баранины. Необыкновенно ароматное и вкусное блюдо на  приготовленное на мангале или гриле, обязательно попробуйте!"


Ингредиенты для рецепта

    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотой зиры
    • 700 грамм фарша из говядины или баранины
    • 4 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 столовая ложка молотого кориандра
    • 3 столовой ложки свежей петрушки (нарезать)
    • 3 столовой ложки тертого лука
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 1/2 столовой ложки молотой корицы


Способ приготовления

В ступке пестиком разминаем чеснок с солью до состояния пасты. В мясной фарш добавляем чеснок, лук, кориандр, корицу, петрушку, имбирь, кайенский перец, душистый перец, тмин и перец. Всю массу хорошенько перемешать. Скатать небольшие шарики из фарша. На шампуры нанизать эти шарики и плотно прижать, чтолб не было промежутка между ними. Прикрыть кебаб и поставить минут на 30 минимум в холодильник, а еще лучше на всю ночь. Готовить кебабы надо на горячих углях, время от времени переворачивая, до необходимого уровня прожарки, примерно 6 мин. для средней прожарки.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.