Пряности
Пряности

Кебаб


"Рецепт кебаба, приготовленного из баранины. Необыкновенно ароматное и вкусное блюдо на  приготовленное на мангале или гриле, обязательно попробуйте!"


Ингредиенты для рецепта

    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотой зиры
    • 700 грамм фарша из говядины или баранины
    • 4 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 столовая ложка молотого кориандра
    • 3 столовой ложки свежей петрушки (нарезать)
    • 3 столовой ложки тертого лука
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 1/2 столовой ложки молотой корицы


Способ приготовления

В ступке пестиком разминаем чеснок с солью до состояния пасты. В мясной фарш добавляем чеснок, лук, кориандр, корицу, петрушку, имбирь, кайенский перец, душистый перец, тмин и перец. Всю массу хорошенько перемешать. Скатать небольшие шарики из фарша. На шампуры нанизать эти шарики и плотно прижать, чтолб не было промежутка между ними. Прикрыть кебаб и поставить минут на 30 минимум в холодильник, а еще лучше на всю ночь. Готовить кебабы надо на горячих углях, время от времени переворачивая, до необходимого уровня прожарки, примерно 6 мин. для средней прожарки.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.