Пряности
Пряности

Шашлык по-индонезийски


"Сатей - это такой шашлык с арахисовым соусом. Используя такой рецуепт можно готовить шашлык из баранины, курицы, говядины. Очень вкусный выходит шашлычный соус из маринада."


Ингредиенты для рецепта

    • шампуры
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 килограмм свиной ввырезки (нарезать как на шашлык)
    • 1/2 стакана зеленого лука (мелко нарезать)
    • 1/2 стакана растопленного сливочного масла
    • 1 столовая ложка свежего корня имбиря (нарезать)
    • 1/2 стакана куриного бульона
    • 1 стакан жареного соленого арахиса
    • 1 чайная ложка красного молотого перца
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 чайных ложки молотого кориандра
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1/2 стакана соевого соуса
    • 2 столовые ложки меда


Способ приготовления

Измельчаем арахис, чеснок, имбирь, зеленый лук, соевый соус, мед, лимонный сок, красный молотый перец, кориандр в кухонном комбайне, до однородного состояния (почти). Вливаем сливочное масло и бульон и снова измельчаем. В контейнер с крышкой кладем мясо и заливаем маринадом и хорошенько все перемешиваем. Ставим мариноваться на 6 часов или всю ночь в холодильник. На среднем огне разогреваем гриль или мангал. Достав мясо из холодильника нанизываем на шампуры. Кипятим маринад 5 мин. в маленькой кастрюльке. Отливаем немного маринада для того, чтоб смазывать шашлыу, а остальной пойдет как отличный соус к шашлыкам. разогретую решетку гриля слегка смазываем маслом. Жарим мясо 10-15 мин. или до полной готовности потсоянно переворачивая и смачивая отлитым соусом. Подавать на стол надо с соусом. Приятного аппетита!

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.