Пряности
Пряности

Греческий шашлык


"Сулваки - это такое блюдо в Греции. Маринуют шалык из баранины в красном вине, с мятой, чесноком, оливковом масле и орегано. Хорошо подавать с теплыми лепешками пита, соусом тцацики из натурального йогурта и свежего огурца, нарезанным луком, помидором."


Ингредиенты для рецепта

    • 1 помидор (тонко нарезать)
    • 1 килограмм баранины (нарезать кубиками 3 см.)
    • 1 красная луковица (тонко нарезать)
    • 1/2 стакана оливкового масла
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 стакан красного вина
    • 8 круглых лепешек пита
    • 1 чайная ложка соли
    • соль, перец (по вкусу)
    • свежемолотый черный перец (по вкусу)
    • 1/2 чайная ложка сушеного укропа
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка сушеной мяты (раскрошить)
    • 4 зубчика чеснока (измельчить)
    • 1 огурец (пропустить через терку)
    • 4 стакана натурального йогурта


Способ приготовления

В широкую чашку кладем баранину и добавляем туда красного вина, мяту, 1/2 стакана оливкого масла, 1 чайную ложку соли, чеснок и орегано. Все хорошенько перемешиваем, пока со всех сторон не покроется маринадом мясо. Ставим в холодильник на 3 час. или на всю ночь предварительно закрыв крышкой. Смазываем немного решетку разогретого гриля. В маленькой чашке смешиваем чеснок, йогурт, 2 столовые ложки оливкового масла, оугрец, добавляем перец, укром, соль. На шампуры нанизываем мясо. На гриле 10 минут обжариваем, перевернув одн раз за это время. Поливаем немного хлеб пита оливковым маслом и выкладываем на 1 мин. на решетку криль, чтоб разогреть. Мясо необходимо подавать на лепешках вместе с нарезаными помидорами, красным луком и йогуртовым соусом тцацики.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.