Пряности
Пряности

Тайский шашлык (сатай) из свинины


"В арахисовом соусе маринуется свинина, далее обжариваем ее на шампураз вместе с водяными каштанами, луком и перцем. Вместо шампуров можно использовать шапжки. Тогда в холодной воде на 30 мин. шпажки надо замочить, чтоб не подгорали."


Ингредиенты для рецепта

    • шампуры
    • 4 столовые ложки арахисовой пасты с частичками орехов
    • 1 луковица
    • 3 стебля зеленого лука
    • 2 сладких перца
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 200 грамм водяных каштанов
    • 2 столовые ложки сока лимона или лайма
    • 500 грамм свиного филе (нарезаем кубиками)
    • 1,5 столовые ложки мягкого коричневого сахара
    • 1/8 чайной ложки молотого красного перца
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка молотого кориандра


Способ приготовления

В чашке смешиваем нарезанный зеленый лук, лимонный сок, арахисовую пасту, соевый соус, измельченный чеснок, коричневый сахар, красный перец и кориандр. Нарезанную кубиками добавляем свинину и хорошо перемешиваем все. Ставим на 30 мин. в холодильник мариноваться, предварительно накрыв крышкой. На сильном огне разогреваем гриль. На шампуры поочередно накалываем мясо, лук, водяные орехи, нарезанный квадратиками слакдий перец. Маринад который остался, выкладываем в маленькую кастрюльку и варим несколько минут. Растительным маслом немного смазываем решетку гриля. Жарим мясо 10 мин. или до желаемой готовности. Во время приготовления поворачивайте шампуры, для того, чтоб мясо прожарилось равномерно со всех сторон. Смазывайте приготовленным соусом в течении последних минут жарки.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.