Пряности
Пряности

Индонезийский шашлык Сатай


"Сатай! Настоящий! индонезийский! Мой вам привет из Индонезии. Думаю, он прийдется по вкусу всем кулинарам мира."


Ингредиенты для рецепта

    • железные или размоченные в воде деревянные шампуры
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 3 столовые ложки томатного соуса
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 столовая ложка арахисового масла
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 зубчика чеснока (измельчаем)
    • 1/2 стакана арахисовой пасты (лучше с частичками орехов)
    • щепотка молотого черного перца
    • 1 стакан воды
    • щепотка молотого кумина
    • 1 зубчик чеснока (измельчить)
    • 6 куриных грудок-филе, нарезать кубиками
    • 4 столовые ложки мелко нарезанного лука
    • 1 столовая ложка растительного масла


Способ приготовления

В чашке смешиваем томатный соус, чеснок, соевый соус, арахисовое масло, кумин, черный перец. В маринад кладем курицу и хорошо все перемешиваем. Ставим в холодильник мариноваться на 15 мин (только не на всю ночь), предварительно накрыв крышкой. На сильном огне разогреваем гриль. На среднем огне в кастрюле нагреваем растительное масло и обжариваем чеснок и лук пока не зарумянятся. Добавляем арахисовую пасту, воду, сахар, соевый соус. Тушим, все хорошо перемешивая. Снимаем с огня и добавляем лимонного сока. Решетку гриля немного смазываем маслом. На шампуры накалываем курицу. Маринад можно вылить - он нам больше не пригодится.  С каждой сороны примерно по 5 мин. обжариваем шампцры, пока ок не станет прозрачным. Подавать надо с арахисовым соусом.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.