Пряности
Пряности

Шашлык Сатай в азиатском стиле


"Приглашаем вас в сказку отведать волшебный тайский шашлык на шпажках - Сатай. Его можно готовить как из мяса свинины так из говядины. Замаринованные со специями тонкие плоски мяса нанизываем на шпажки и обжаренные на гриле."


Ингредиенты для рецепта

    • Мясо
    • 1 килограмм свинины или телятины или говядины (вырезка)
    • Маринад для шашлыка
    • 1/8 чайной ложки кайенского перца
    • 1 столовая ложка тертого свежего корня имбиря
    • 1/2 чайной ложки молотой куркумы
    • 4 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 столовая ложка молотого тмина
    • 2 столовой ложки нарезанного лука
    • 2 столовой ложки молотого кориандра
    • 2 столовой ложки меда
    • 2 столовой ложки соевого соуса
    • 1/4 стакана рыбного соуса
    • 2 столовой ложки растительного масла


Способ приготовления

Смешиваем лук, имбирб, чеснок, рыбный соус, мед, соевый соус, растительное масло, тмин, кориандр, куркуму, кайенский перец в чашке. Нарезаем полосками мясо шириной 3 см. и толщиной 5 мм. Затем порезанные кусочки слегка отбиваем. В маринаде обваливаем кусочки мяса и ставим в холодильник на 2-4 часа мариноваться предварительно накрыв чашку полиэтиленовой пленкой. На шампуры насаживаем гормошкой мясо. Немного смазываем решетку слегка разогретого гриля или готовим мангал. На разогретый гриль выкладываем шампуры и жарим постоянно переворачивая до полной готовности. Как шашлычки наши будут готовы выкладываем их на доску, даем остыть пару минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.