Пряности
Пряности

Шашлык из индейки с приправой


"В вине и пряных травах маринуем постные кусочки индейки, а потом готовим их на мангале или гриле. Отличным дополнением к блюду подойдет гарнир из кускуса."


Ингредиенты для рецепта

    • соль и перец
    • 450 грамм мяса индейки (грудки без кожи)
    • 8 штук лука-шалота или мелких луковиц репчатого лука
    • 3 зубчика чеснока (потолочь)
    • 12 маслин (мелко порезать)
    • 1 столовую ложку лимонного сока
    • 1 красный сладкий перец
    • 2 столовые ложки белого сухого вина
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
    • 1 чайная ложка семян фенхеля (слегка потолочь)
    • 1 чайная ложка сухого тимьяна


Способ приготовления

Делим на одинаковые кусочки мясо индейки. Маринуем вместе с 1 столовой ложкой лимонного сока, 2 толчеными зубчикаи чеснока, тимьяном, вином, розмарином, 2 столовыми ложками оливкового масла, перцем и солью по вкусу. Все хорошо перемешиваем, чтоб смесью трав покрылись кусочки мяса. Оставляем на 1 час в таком маринаде. В чашку средних размеров ложим маслины, нарезанный сладкий перец, оставшийся чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока. По вкусу можно приправить перцем и солью. Все хорошо перемешиваем и оставляем на какое то время. Хорошо нагреваем гриль. Куски индейки нанизываем на шампуры, на один конец каждого насадите маленькую луковицу репчатого лука или лук-шалот. Жарим примерно 15 мин. Местами кусочки мяса должны слегка потемнеть. Оставшимся маринадо часто поливаем мясо, чтоб не подгорало. Шашлык следует подавать с горячей приправой из красного сладкого перца.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.