Пряности
Пряности

Грушевый пирог


"В сезон груш, очень хочется хотя бы один раз испечь сочный грушевый пирог. Важно, чтобы фрукты были спелыми, но не слишком мягкими. Груши должны хорошо разрезаться на дольки."


Ингредиенты для рецепта

  • Тесто
  • 100 г размягченного масла
  • 200 г муки + еще немного для раскатывания теста
  • 40 г сахара
  • щепотка соли
  • 1 желток
  • 2 ст.л. рома или яблочного сока
  • Начинка
  • 2 яблока
  • 6 спелых груш
  • 1 лимон
  • 5 ст.л. густого грушевого сока
  • порошок корицы на кончике ножа
  • порошок гвоздики на кончике ножа
  • 25 г измельченных фисташек
  • масло для формы

Способ приготовления

В миске смешать масло, муку, сахар, соль, желток, ром или яблочный сок. Хорошо вымесить до однородности. Тесто сформировать в шар, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник. Тем временем очистить яблоки и 2 груши, разрезать их на 4 части, удалить сердцевину и порезать на кусочки. Выжать сок из лимона. Кусочки яблок и груш, корицу и гвоздику положить в кастрюлю, влить грушевый и лимонный сок. Варить фрукты на небольшом огне под крышкой, пока они не станут мягкими. Снять кастрюлю с огня и дать фруктовому пюре остыть. Духовку разогреть до 200`С. Смазать маслом форму. Раскатать тесто по размеру формы, сформировав бортики. Выложить фруктовое пюре на корж, разровнять. Выпекать в разогретой духовке около 20 минут. Оставшиеся груши очистить, разрезать на дольки. Вынуть из духовки основу с пюре, выложить поверх кусочки свежих груш, посыпать молотыми фисташками и снова поставить в духовку.Печь еще 15 минут.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.