Пряности
Пряности

Черничный пирог с манкой


"Сочные синие ягоды, утопающие в воздушной манке Да если еще все это окружено рассыпчатым песочным тестом Ну кто сможет устоять перед таким блюдом? В этом рецепте чернику можно заменить на вишню."


Ингредиенты для рецепта

  • Для теста
  • 250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 125 г масла, порезанного на кусочки
  • 34 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • масло для формы
  • сухой горох (для выпечки)
  • Для начинки
  • 500 мл молока
  • 125 г манной крупы
  • 2 яйца
  • 34 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. натертой цедры лимона
  • 2 ст.л. коньяка или рома
  • 2 ст.л. изюма без косточек
  • 500 г черники

Способ приготовления

Для приготовления теста смешайте муку, разрыхлитель, соль, масло, сахар, ванильный сахар и яйцо, замесите тесто, придайте ему форму шара и поставьте на 30 минут в холодильник. Смажьте дно формы маслом. Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой и раскатайте из теста круг, диаметр которого на 2 см больше, чем у формы для выпечки. Положите в форму, наколите вилкой в нескольких местах и вновь поставьте в холодильник на 20 минут. Духовку разогрейте до 180`С. Тесто накройте бумагой для выпечки, сверху насыпьте горох. Выпекайте 1012 минут. Затем снимите бумагу с горохом. Для приготовления начинки вскипятите молоко. Всыпьте манку, сахар и варите 3 минуты. Отделите желтки от яичных белков. Помешивая кашу, введите желтки. Добавьте цедру, коньяк или ром по вкусу. Положите изюм и подождите, пока ягоды набухнут. Яичные белки как следует взбейте. Ягоды черники добавьте в манку, перемешайте. Всю массу выложите на дно испеченного коржа и разровняйте поверхность. Снова поставьте в разогретую духовку и выпекайте 1520 минут.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.