Пряности
Пряности

Банановый пирог с лимонным кремом


"Немецкий рецепт. Корж для пирога из песочного теста, начинка - творожно-лимонная с бананами. Кварк можно заменить мягким пастообразным творогом или возьмите 150 г сливочного сыра и 100 г сметаны. "


Ингредиенты для рецепта

  • Тесто
  • 120 г муки + еще немного для раскатывания теста
  • 25 г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • цедра 1 лимона
  • 60 г холодного сливочного масла
  • 1 желток
  • сухой горох для выпечки вслепую, масло для формы
  • Для начинки
  • 4 ст. л. клубничного джема
  • 3 крепких банана
  • 5 ст. л. лимонного курда (см. ниже)
  • 250 г кварка или мягкого пастообразного творога
  • 2 яйца
  • свежая клубника для украшения

Способ приготовления

Муку просейте в миску. Добавьте сахарную пудру, соль и лимонную цедру. Кусочки масла разомните с мучной смесью до консистенции мелкой крошки. Замесите с желтком мягкое, эластичное тесто. Придайте тесту форму шара, заверните в прозрачную пленку и уберите на холод минимум на 30 минут. Духовку разогрейте до 200`С (духовку с конвекцией до 180`С). Смажьте форму маслом. Тесто тонко раскатайте на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, затем выложите его в форму. Наколите тесто несколько раз вилкой, положите бумагу для выпечки и насыпьте горошины. Выпекайте 10 минут. Затем удалите бумагу и горох и выпекайте еще 5 минут. Достаньте из духовки. Убавьте температуру в духовке до 180`С (в духовке с конвекцией до 160`С). Смажьте корж конфитюром. Очистите бананы, нарежьте их кружочками и выложите на тесто. Лимонное масло и четвертую часть творога смешайте. Добавьте оставшийся творог, смешанный с яйцами. Все выложите на бананы. Выпекайте пирог 3035 минут. Остудите в форме на подставке. Аккуратно выньте, переложите на блюдо и украсьте свежей клубникой.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.