Пряности
Пряности

Цитрусовый пирог с рикоттой


"Творожная запеканка по-итальянски - не из обычного творога, а из рикотты, верх украшается начинкой из апельсинов и цитрусового джема. Цитрусовый джем можно заменить абрикосовым или другим вареньем. "


Ингредиенты для рецепта

  • 50 г изюма без косточек
  • 3 ст.л. коньяка
  • 60 г манной крупы
  • 350 г сыра рикотта
  • 3 желтка
  • 80 г сахара
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • m ч.л. ванильного сахара
  • натертая цедра 1 лимона
  • масло для формы
  • Для начинки
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 4 ст.л. лимонного или апельсинового джема

Способ приготовления

??зюм сложите в миску, залейте коньяком и дайте постоять 30 минут. Духовку разогрейте до 180` С. Форму смажьте маслом и посыпьте 1 ст.л. манной крупы. Рикотту протрите через сито в миску. Добавьте желтки, сахар, соль, лимонный сок, ванильный сахар и оставшуюся манную крупу. Размешайте до кремообразного состояния. Добавьте к этой массе лимонную цедру и изюм с коньяком, взбейте. Выложите массу в форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой духовке 3540 минут до золотистого цвета. Оставьте остывать в выключенной духовке. Тщательно очистите цитрусовые так, чтобы белые волокна были удалены. Отделите мякоть от кожицы. Лимонный джем растопите в маленькой кастрюльке на небольшом огне, добавьте нарезанные фрукты, проварите 1 минуту. Охлажденный пирог достаньте из формы и переложите на блюдо. Смажьте теплым джемом-начинкой. Дайте пирогу немного пропитаться перед подачей на стол.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.