Пряности
Пряности

Пирог с рисом из дрожжевого теста


"Начинка - молочная рисовая каша с изюмом. Кашу можно сварить, как в рецепте или использовать остатки утренней каши. Если у вас с утра осталась рисовая каша, которую никто не стал есть - это рецепт-выручалочка. "


Ингредиенты для рецепта

  • 25 г свежих дрожжей (или 1 ст.л.сухих)
  • 4 ст.л. теплой воды (45 С)
  • 1 стакан молока
  • 0.5 стакана сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. ванили
  • щепотка соли
  • 4.5 стакана муки
  • 3/4 стакана изюма
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана холодного молока
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 стакан риса
  • 1/2 ч.л. молотой корицы

Способ приготовления

Растворите дрожжи в теплой воде с ложечкой сахара. Дайте постоять 10 минут. Доведите до кипения стакан молока и добавьте 100 г сахара и 100 г сливочного масла. Дайте остыть. Добавьте в молоко яйца, ваниль и щепотку соли. Перемешайте и добавьте дрожжи. Постепенно вводите муку и добавьте изюм. Мешайте, пока тесто не станет отходить от стенок миски. Месите тесто, пока оно не станет податливым и упругим. Не перестарайтесь! Положите тесто в смазанную маслом миску. Поставьте в теплое место без сквозняков, чтобы дать тесту подняться. (Оно должно увеличится в размерах в два раза). Смешайте 2 стакана холодного молока, оставшийся сахар и щепотку соли в кастрюле. Добавьте рис и доведите до кипения. Добавьте кусочек сливочного масла. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите примерно 20 минут, до готовности. Отложите и дайте остыть. Сомните тесто, немного помесите. Положите в середину слегка смазанной маслом и посыпанной мукой формы для выпечки. Разровняйте тесто, слегка его похлопывая со всех сторон. Дайте подняться 15 минут. Выложите рисовую смесь поверх теста и осторожно оттяните стороны вверх, над начинкой, чтобы получился конвертик. Но не закрывайте совсем. Рис будет видно в середине. Смажьте верх растопленным маслом и посыпьте корицей. Поставьте в предварительно разогретую до 190 C духовку на 10 минут. Убавьте температуру до 180 С. Выпекайте еще 30 минут, или пока пирог не подрумянится и не пропечется.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.