Пряности
Пряности

Кремовый суп пюре с брокколи


"Полезный вкусный суп-пюре из простых ингредиентов: брокколи, лук, сельдерей. Готовится суп на курином бульоне, заправляется молочным соусом бешамель. Если нет готового куриного бульона, можно делать с кубиками, или даже на воде. "


Ингредиенты для рецепта

  • 2 ст.л. масла сливочного
  • 1 луковица
  • 1 стебель сельдерея
  • 3 стакана куриного бульона
  • 1 кг брокколи
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 2 стакана молока
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Брокколи нарезать на соцветия или мельче. На сливочном масле обжарить лук и нарезанный сельдерей, около 10 минут. Переложить лук и сельдерей в кастрюлю, добавить бульон и брокколи. Довести до кипения. Варить около 10 минут. Перелить суп в блендер, измельчить до состояния пюре. Вернуть в кастрюлю. Снова довести до кипения. Тем временем на сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку, обжарить немного, влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить, помешива, до загустения, или пока не начнет закипать. Полученный соус перелить в суп. Поварить 2 минуты, посолить, приправить перцем.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.