Пряности
Пряности

Крем суп из цветной капусты


"Нежный, красивый и диетический крем суп с цветной капустой. Загущается молоком и картофелем. Мне нравится класть побольше чеснока, ориентируйтесь в этом вопросе на свой вкус. "


Ингредиенты для рецепта

  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 больших картофелины
  • 2 морковки
  • 800 мл куриного бульона (можно кубики)
  • 1 кочанчик цветной капусты
  • 1 стакан молока
  • 1 ч.л. соли
  • 0.5 ч.л. черного молотого перца
  • щепотка молотого мускатного ореха (по желанию)
  • 1 ст.л. хереса или крепленого вина (по желанию)
  • 1 ст.л. рубленой зелени

Способ приготовления

Растопить сливочное масло в суповой кастрюле на умеренном огне. Припустить в масле нарезанный лук и чеснок до прозрачности, минут 5. Добавить крупно нарезанный картофель и морковь и готовить еще 5 минут. Влить бульон и довести до кипенияю Добавить цветную капусту, разобранную на соцветия, убавить огонь и варить на медленном огне до размягчения овощей, 10-20 минут. Снять с огня. Провернуть в пюре, в комбайне или блендером, небольшими порциями, или прямо в кастрюле погружным блендером. Вернуть в кастрюлю, слегка прогреть, влить молоко, добавить соль, перец, мускатный орех и крепленое вино. Разлить суп по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.