Пряности
Пряности

Морковный суп с имбирём


"Очень красивый и ароматный суп с пряным вкусом имбиря. Готовится быстро, в общей сложности у вас все займет минут 40."


Ингредиенты для рецепта

  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 средний лук-порей, нарезать тонкими кольцами только белую и светло-зеленую часть
  • 1 ст.л. мелко натертого корня имбиря
  • 9 морковок среднего размера (700 г), нарезать крупно, кусочками по 3 см
  • 2 стакана овощного бульона
  • 1/2ч.л. сухого молотого имбиря
  • 1 1/4-1 1/2 стакана соевого или обычного молока
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Нагрейте масло на дне суповой кастрюли. Жарить в масле лук-порей до золотистого цвета, около 5 минут. Добавить свежий натертый имбирь и потушить вместе с луком примерно 1 минуту. Добавить морковь, перемешать и тушить все вместе еще минуту. Добавить бульон, сухой имбирь и соль. Довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут, до размягчения моркови. После этот пропустить смесь по частям в блендере или комбайне вместе с молоком (брать молоко частями). Должна получиться пюреобразная масса. Острожно, могут лететь горячие брызги! Вернуть суп из блендера в кастрюлю и подогреть (не кипятить) до теплого. Если суп получился слишком густой, разбавьте еще молоком. Разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной кинзой.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.