Пряности
Пряности

Диетический суп из цветной капусты


"Легкий овощной суп-пюре. Так как кочаны цветной капусты неодинаковы, суп может получаться разной густоты. Если суп получится слишком густым, разбавьте до желаемой консистенции. Если любите, можно добавить в суп еще стебель сельдерея, для аромата. "


Ингредиенты для рецепта

  • кусочек сливочного масла или ложка растительного
  • 1 зубчик чеснока
  • щепотка молотого мускатного ореха или гвоздики (по желанию)
  • 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 1 л воды
  • 1 кочанчик цветной капусты
  • 2 моркови
  • зеленый лук и петрушка

Способ приготовления

В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Обжарить рубленый чеснок в масле 30 секунд, затем добавить мускатный орех, перец и соль и готовить еще пол минуты. Влить воду, добавить нарезанную на соцветия цветную капусту и нарезанную кружками морковь. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут, пока цветная капуста и морковь не размягчатся. Суп можно оставить как есть, а можно провернуть часть супа в блендере (чтобы загустить) или весь суп в блендере - тогда получится суп-пюре.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.