Пряности
Пряности

Куриный суп с грибами и рисом


"??нтересный рецепт от моей знакомой. Получается густой ароматный сливочный суп. Дикий рис можно заменить обычным. Этот суп можно сделать в мультиварке или медленноварке. Главное - не кипятить!"


Ингредиенты для рецепта

  • 100 г сливочного масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1/2 стакана сельдерея, мелко нарезанного
  • 1/2 стакана моркови, нарезать
  • 250 г грибов, нарезать ломтиками
  • 3/4 стакана муки
  • 1,5 л куриного бульона
  • 2 стакана готового дикого риса
  • 500 г куриных грудок-филе, отваренных и нарезанных кубиками
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. порошка карри
  • 1/2 ч.л. горчичного порошка
  • 1/2 ч.л. сушеной петрушки
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 1 стакан нарезанного миндаля (по желанию)
  • 3 ст.л. сухого хереса или крепленого вина
  • 2 стакана нежирных (10%) сливок

Способ приготовления

Растопите сливочное масло на дне большой кастрюли на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и тушите 5 минут. Добавьте грибы и тушите еще 2 минуты. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, пока все не перемешается. Доведите до точки кипения, убавьте огонь до минимума, и оставьте вариться. Затем добавьте готовый рис, готовое куриное мясо, соль, порошок карри, горчицу в порошке, петрушку, молотый черный перец, миндаль и херес. Дайте прогреться и влейте сливки. Дайте повариться на медленном огне 1 - 2 часа. (Примечание: Не кипятите, иначе ваша сливочная основа свернётся).

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.