Пряности
Пряности

Овощной суп с мясными фрикадельками


"Немного мясных фрикаделек превратят овощной суп в сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Семена тмина и имбирь придают фрикаделькам восхитительный вкус и аромат, кроме того, это великолепное средство для улучшения пищеварения. Подавайте с ржаным хлебом."


Ингредиенты для рецепта

  • Фрикадельки
  • 400 г постного свиного фарша
  • 15 г свежего корня имбиря, очистите и натрите на терке
  • 0,5 ч. л. семян тмина, слегка растолченных
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 0,5 взбитого яйца
  • Суп
  • 200 г картофеля
  • 2 моркови
  • 1 крупный или 2 мелких лука-порея
  • 1,5 л горячего куриного или овощного бульона
  • 0,25 кочана пекинской капусты, тонко нашинкованной

Способ приготовления

Для фрикаделек поместите свиной фарш, имбирь, семена тмина, чеснок и взбитое яйцо в миску, немного посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Скатайте маленькие шарики размером с грецкий орех (всего около 24 штук) и отложите на время. Нарежьте картофель и морковь маленькими кубиками. Обрежьте корни и очистите лук-порей, удалив большую часть темно-зеленого цвета. Разрежьте пополам в длину и нарежьте тонкими ломтиками. Горячий бульон в большой кастрюле снова доведите до кипения. Положите картофель, морковь, порей и варите 5 минут, почти до мягкости. Добавьте фрикадельки и варите при тихом кипении 68 минут до полной готовности. Положите шинкованную капусту и готовьте еще 1 минуту, пока она не обмякнет. Немедленно подавайте.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.