Пряности
Пряности

Суп-пюре из курицы и брокколи


"Замечательный суп, кремовый, насыщенный и очень нежный."


Ингредиенты для рецепта

  • 1/2 небольшой курицы
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 черешка сельдерея
  • 1 стакан сливок
  • 200 г броколли
  • 1/2 ч.л. тимьяна
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • по вкусу Соль, перец
  • 1 литр воды

Способ приготовления

Курицу разрезать не несколько частей. Положить в воду и варить около 20-25 минут, постоянно снимая пену, на медленном огне. Броколи разрезать на небольшие соцветия, мелко нарезать сельдерей и морковку. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить его в бульон к курице. После чего, добавить остальные нарезанные овощи и брокколи, посолить всыпать тимьян. хорошо если есть свежий, тогда для большего аромата, положить веточку свежего. Варить до готовности овощей около 15 минут. Аккуратно вынуть куски курицы, вилкой или с помощью ножа измельчить куриную мякоть, сняв с костей. Вернуть курицу в бульон. Перелить суп в блендер и перемолоть до состояния пюре. Влить 1 стакан сливок, Вернуть на плиту, довести до кипения, приправить мускатным орехом.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.