Пряности
Пряности

Куриный суп с лимоном по-гречески


"Греческий суп Авголемоно с желтками, лимонами и рисом. Подавайте с питой. ??з белков можно сделать безе, чтобы не пропадали."


Ингредиенты для рецепта

  • 2 л куриного бульона
  • 1/2 стакана свежего лимонного сока
  • 1/2 стакана натертой моркови
  • 1/2 стакана лука, мелко нарезанного
  • 1/2 стакана сельдерея, мелко нарезанного
  • 6 бульонных кубиков
  • 1/4 ч.л. молотого белого перца
  • 50 г маргарина или сливочного масла, размягчить
  • 1/4 стакана муки
  • 1 стакан готового риса
  • 1 стакан готового куриного мяса, нарезанного кубиками
  • 16 ломтиков лимона (2-3 лимона)
  • 8 яичных желтков

Способ приготовления

В большой кастрюле смешайте бульон, лимонный сок, морковь, лук, сельдерей, кубики и белый перец. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на слабом огне 20 минут. Смешайте сливочное масло и муку. Затем постепенно добавляйте в суповую смесь. Варите на слабом огне 10 минут, часто помешивая. Тем временем взбейте яичные желтки, пока они не посветлеют. Осторожно добавьте к желткам немного горячего супа, непрерывно помешивая. Верните яичную смесь в кастрюлю с супом и прогрейте. Добавьте готовый рис и курицу. Поварёшкой выложите горячий суп в тарелки и украсьте ломтиками лимона.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.