Пряности
Пряности

Тайский суп Том Ям


"Настоящий тайский остро-кислый суп. Даже и не думайте делать без кинзы, получится совсем не то. Если возможно, используйте тайский базилик вместо обычного. Пастообразная Смесь Том Ям очень острая, поэтому попробуйте суп, перед тем как добавлять еще острого перца чили. Эту смесь, рыбный соус, лимонную траву и листья каффир-лайма можно купить в азиатских супермаркетах. Приготовление занимает время, но все потраченные вами усилия обязательно оправдаются!"


Ингредиенты для рецепта

  • 1 л воды
  • 2 куриных грудки филе
  • 1 ст.л. пасты Том Ям
  • 0.5 зубчика чеснока, мелко нарезать
  • 3 стебля лимонной травы сорго, порубить
  • 2 листа каффир-лайма
  • 100 г свежих грибов, нарезанных тонкими ломтиками
  • 1 ст.л. рыбного соуса
  • 1 ст.л. свежего сока лайма
  • 1 ч.л. нарезанного свежего зеленого перца чили
  • 1 пучок свежей кинзы, порубить
  • 1 веточка свежего базилика, нарезать

Способ приготовления

Сварите куриный бульон из грудок, вытащите и остудите куриное мясо. Разделите его вилкой на кусочки-волокна. В горячий бульон добавьте пасту Том Ям и чеснок и варите около 2 минут. Добавьте лимонную траву и листья каффир-лайма. Поварите еще 5 минут. Добавьте грибы, куриное мясо, рыбный соус, сок лайма и зеленый чили. Варите, пока все ингредиенты не смешаются, минут 5. Снимите с огня и подавайте горячим, посыпанным кинзой и базиликом.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.