Пряности
Пряности

Праздничный слоеный пирог с мясом


"Пирог с мясным фаршем можно запечь в высокой форме, а затем нарезать его тонкими ломтиками. Попробуйте!"


Ингредиенты для рецепта

  • 2 пласта замороженного слоеного теста
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 80 г копченого шпика
  • 1 морковь
  • сушеные майоран и орегано по вкусу
  • 600 г свиного фарша
  • 125 мл сухого белого вина
  • 2 лавровых листа
  • пучок петрушки
  • 2 яйца
  • 50 г панировочных сухарей
  • черный перец
  • щепотка натертого мускатного ореха

Способ приготовления

Тесто выньте из холодильника и дайте оттаять. Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс. Порежьте сало на мелкие кусочки. Морковь мелко порежьте или натрите. Обжарьте шпик с луком, добавьте морковь, орегано и майоран, готовьте 10 минут. Свиной фарш потушите с вином и лавровым листом, около 20 минут. Удалите лавровые листочки из фарша. Смешайте с обжаренным луком, чесноком, шпиком. Добавьте зелень, яйца, панировочные сухари, 1 ст.л. муки. Приправьте солью, перцем, мускатом. Тонко раскатайте круглые пласты слоеного теста на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Духовку разогрейте до 200` С. Тестом выложите форму. Положите на него мясной фарш и накройте сверху пластом слоеного теста. В середине теста сделайте отверстие, чтобы через нее выходил пар при выпечке. Размешайте желток с молоком и смажьте верх пирога. Выпекайте 60 минут до золотистого цвета, подайте на стол теплым. К этому сытному пирогу подойдет зеленый салат с грецкими орехами, а из напитков легкое красное вино или пиво.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.