Пряности
Пряности

Спагетти по-болонски


"Это блюдо новый вариант классической пасты: насыщенного мясного соуса, перемешанного со спагетти и подаваемого с сыром."


Ингредиенты для рецепта

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 нашинкованная луковица
  • 1 морковь, мелко порезанная
  • 2 черешка сельдерея, мелко порезанные
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 8 вяленых томатов
  • 250 г постного говяжьего фарша
  • 125 г куриной печени, порежьте
  • 240 г красного вина
  • 1 банка консервированных томатов, около 400 г
  • 1 кубик говяжьего бульона
  • 1 ч.л. свежего тимьяна или майорана
  • 3 ст.л. нарезанной свежей петрушки
  • 340 г спагетти
  • 30 г тертого сыра пармезан соль и перец

Способ приготовления

Разогрейте масло в большой кастрюле, положите туда лук, морковь, сельдерей, чеснок, вяленые томаты и жарьте 510 минут, часто помешивая, овощи должны подрумяниться. Добавьте фарш и куриную печень и продолжайте жарить, помешивая, пока мясо не подрумянится. Влейте вино, консервированные томаты с соком, покрошите кубик говяжьего бульона. Всыпьте травы, приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте кастрюлю и готовьте при слабом кипении 30 минут, периодически помешивая. Отварите спагетти в кипящей воде 1012 минут или как указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Смешайте спагетти с мясным соусом. Посыпьте тертым сыром и сразу подавайте.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.