Пряности
Пряности

Голубцы с мясом


"Это рецепт голубцов, завернутых в листья савойской капусты. Начинка - традиционная. Лучше подавать с грибным соусом или томатным. Можно их заморозить, желательно каждый в отдельном пакете, чтобы не склеились. Голубцы заморораживать отваренные.
"


Ингредиенты для рецепта

  • 1 качан савойской капусты (или белокачанной)
  • 1 стакан риса
  • 1/2 кг мясной фарш (свиной или смешанный с куриным)
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 кг шампиньонов
  • 2 луковицы большие
  • 1 пучок петрушки
  • соль и перец по вкусу
  • перец душистый по вкусу
  • 1 зубчик чеснока измельченный
  • 1 кубик бульонный, растворенный в стакане воды

Способ приготовления

??з капусты вырезать кочерыжку, затем качан целиком положить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить капусту, пока листья не будут легко отставать. Отделить листья один за другим и срезать твердые места. Отложить в сторону. Отварить рис. Чистые грибы нарезать небольшими кусочками и тушить, добавив ложку сливочного масла. Лук мелко нарезать и поджарить, добавив ложку сливочного масла. Вымыть петрушку и мелко нарезать. Когда рис сварится, смешать его с мясом, грибами, луком, петрушкой, чесноком и специями. Подготовленную начинку выложить ложкой на листья капусты. Завернуть края листа к середине, а потом скатать голубец. Уложить "швом" вниз в кастрюлю с толстым дном, предварительно уложив на дне листья помельче. Залить бульоном голубцы в кастрюле, при необходимости добавляя воду. Положить столовую ложку сливочного масла. Накрыть все слоем вареных листьев капусты. Тушить на слабом огне около 40 минут.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.