Пряности
Пряности

Тайский салат с говяжьим стейком


"Говяжий стейк замачивается в тайском маринаде уже после приготовления, потом все ингредиенты смешиваются в ароматный свежий салат. Фантастическое летнее блюдо."


Ингредиенты для рецепта

  • 2 стебля зеленого лука, нарезать
  • 1 стебель лимонного сорго, нарезать на части по 2 см
  • 1 стакан нарубленной зелени кинзы
  • щепотка нарезанных свежих листьев мяты
  • 1 стакан сока лайма (3 лайма)
  • 1/3 стакана рыбного соуса
  • 1 ст.л. сладкого соуса чили
  • 1/2 стакана сахара
  • 750 г говяжьей вырезки (толщиной 2-3 см)
  • 1 кочан салата - промыть, высушить и порвать на кусочки
  • 1/2 длинного огурца, мелко нарезать
  • 2 стакана (250г) помидоров черри

Способ приготовления

В большой миске, перемешать зелёный лук, лимонное сорго, кориандр, листья мяты, сок лайма, рыбный соус, соус чили и сахар, чтобы все хорошо перемешалось и сахар растворился. Готовить стейк на хорошо разогретом гриле на сильном огне в течение 4-6 минут с каждой стороны, до средней готовности (слегка розовый внутри). Не пережарить. Снять с огня и нарезать тонкими полосками. Добавить мясо и сок от жарки в маринад, все перемешать и поставить в холодильник минимум на 3 часа. Если нет гриля, можно пожарить стейк на сковородке. Порвать салат на кусочки и положить в салатницу. Разложить огурцы на салат, затем вылить мясо и соус. ??з соуса нужно предварительно удалить кусочки лимонного сорго - они жесткие и нисъедобные. Закончить помидорами черри и украсить кинзой.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.