Пряности
Пряности

Плов по-индийски


"Ароматное блюдо индийской кухни из риса. Прекрасный гарнир к мясу или птице, хотя можно есть и как самостоятельное блюдо!"


Ингредиенты для рецепта

  • 1,5 стакана риса длиннозерного (желательно басмати)
  • 8 зубчиков чеснока
  • 4 см корень имбиря
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 бутончик кардамона
  • 2,5 см палочка корицы
  • 2 лавровых листа
  • 1/4 ч.л. кумина
  • 4 гвоздики
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 стакан горошка
  • 1 ч.л. соли

Способ приготовления

Рис хорошо промыть, слить воду. Чеснок и имбирь натереть на терке, до получения пасты. Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, положить кардамон, корицу, лавровый лист, тмин и гвоздику. Лук нарезать тончайшими колечками и добавить в специи. Когда лук немного поджарится, добавить имбирь и чеснок. Постоянно помешивая, жарить 2 минуты. Морковь нарезать довольно большими кубиками и вместе с горошком смешать с остальными ингредиентами. Добавить рис и, помешивая, жарить в течение 3 минут. Затем залить блюдо2 стаканами воды и довести до кипения. Накрыть плотно, готовить на медленном огне 30 минут.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.