Пряности
Пряности

Салат из кускуса с апельсинами и финиками


"Кускус служит прекрасной основой для салата быстрого приготовления, его достаточно просто замочить на короткое время в горячем бульоне (или воде). "


Ингредиенты для рецепта

  • 175 г кускуса
  • 300 мл горячего овощного бульона
  • 2 апельсина
  • 400 г консервированного нута, промойте
  • 125 г фиников без косточек, нарежьте
  • 50 г очищенных фисташек, порубите
  • 3 ст.л. свежей мяты
  • Цитрусовая заправка
  • 0,5 ч.л. натертой цедры апельсина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. паприки

Способ приготовления

Выложите кускус в большую миску, залейте горячим овощным бульоном и дайте постоять 10 минут, пока весь бульон не впитается. Тем временем выложите натертую цедру в другую миску, добавьте остальные ингредиенты для заправки и все взбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Взрыхлите кускус вилкой и полейте заправкой, пока он еще теплый. Срежьте кожицу вместе с белой волокнистой мякотью у апельсинов, удалите перегородки. Апельсины нарежьте и положите на тарелку, чтобы не пропал сок. Добавьте апельсины (с соком), нут, финики, фисташки и 2 столовые ложки мяты в кускус, перемешайте. Приправьте по вкусу и дайте постоять при комнатной температуре по крайней мере час, чтобы образовалась характерная вкусовая гамма. Перед подачей посыпьте оставшейся мятой.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.