Пряности
Пряности

Тушеная капуста с картошкой по-эфиопски


"Рецепт из Эпиофии. Там тоже очень любят и картошку, и капусту, разве что добавляют побольше ароматных специй. Не добавляйте жидкость. В капусте и картофеле содержится достаточно жидкости."


Ингредиенты для рецепта

  • 1/2 кочана капусты, нашинковать
  • 5 картофелин
  • 4 моркови
  • 1 луковица
  • 0.5 стакана растительного масла
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 1/2 ч.л. молотого кумина
  • 1/4 ч.л. молотой куркумы

Способ приготовления

Морковку нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. Капусту нашинковать. Картошку почистить, нарезать кубиками, как на суп. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте морковь и лук в горячем масле примерно 5 минут. Добавьте соль, перец, кумин, куркуму и капусту и тушите еще 15 - 20 минут. Добавьте картофель; накройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и тушите до тех пор, пока картофель не станет мягким, 20 - 30 минут.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.