Пряности
Пряности

Бублики в хлебопечке


"Быстрый, не сложный рецепт для маленьких бубликов (или багелей), тесто для который легко сделать в хлебопечке! Тесто для бубликов - дрожжевое, оно заваривается в кипятке перед выпечкой, что и дает им характерную плотную консистенцию. Верх бубликов смазывается яйцом, а сверху вы можете посыпать их маком или кунжутными семечками. "


Ингредиенты для рецепта

  • 1 стакан теплой воды (45 С)
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 стакана хлебной муки (муки высшего сорта)
  • 2 1/4 ч.л. сухих активных дрожжей
  • 3 л кипятка
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. кукурузной крупы (манки)
  • 1 яичный белок
  • 3 ст.л. семян мака

Способ приготовления

Положите воду, соль, сахар, муку и дрожжи в ведерко хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Выберите настройку для теста. После завершения цикла дайте тесту постоять на слегка посыпанной мукой поверхности. Тем временем, в большой кастрюле доведите 3 л воды до кипения. Добавьте 3 ст.л. сахара. Нарежьте тесто на 9 равных частей и скатайте каждую часть в небольшой шарик. Сплющите шарики. В центре каждого проделайте отверстие большим пальцем. Покрутите тесто на пальце, чтобы отверстие увеличилось и чтобы тесто вокруг отверстия стало равномерной толщины. Накройте бублики чистой тканью и дайте постоять 10 минут. Посыпьте сухой противень для выпечки кукурузной крупой. Осторожно положите бублики в кипящую воду. Варите 1 минуту, переверните в середине процесса. Дайте немного обсохнуть на чистом полотенце. Выложите отваренные бублики на противень. Смажьте верхушку яичным белком и посыпьте ингредиентами по вашему выбору. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 С духовке 20 - 25 минут, пока хорошо не подрумянятся.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.