Пряности
Пряности

Плюшки с маслинами


"Эти плюшки из слоеного листового теста, смазанные ароматной пастой, в мгновение ока исчезают с тарелки. "


Ингредиенты для рецепта

  • На 2 противня (24 штуки)
  • 300 г замороженного листового слоеного теста
  • мука для раскатывания теста
  • Для начинки
  • 2 консервированных анчоуса (филе)
  • 4 зубчика чеснока
  • 150 г черных маслин без косточек
  • 1 сушеный стручок чили
  • 6 листиков шалфея
  • 1 ст.л. каперсов
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • по m ч. л. сушеного розмарина и тимьяна
  • 100 мл оливкового масла
  • черный перец, соль

Способ приготовления

Разложите слои теста и дайте им оттаять. Застелите противень бумагой для выпечки. На посыпанной мукой рабочей поверхности или между двумя слоями бумаги для выпечки раскатайте из теста прямоугольник. Для начинки: почистите чеснок. Анчоусы, чеснок, маслины, стручок чили, листья шалфея и каперсы очень мелко порежьте. Смешайте до пастообразного состояния с лимонным соком, розмарином, тимьяном и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Намажьте этой пастой тесто, оставив при этом по длинной стороне 2 см от края свободными. Неплотно заверните тесто в рулет. Оберните его пленкой и положите на 4050 минут в морозильник. Нарежьте рулет ломтиками по 34 мм толщиной. Выложите плюшки на противень на некотором расстоянии друг от друга. Духовку разогрейте до 220` С. Плюшки сбрызните водой и выпекайте в разогретой духовке каждый противень по 1015 минут до бледножелтого цвета. Затем убавьте температуру до 140`С и подсушите их еще в течение 510 минут. Выньте из духовки и дайте плюшкам остыть.

Топ 10 рецептов

Постные блюда

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Чеснок мелко порубить. Лук порезать полукольцами. На оливком масле

Мутабель - баклажанная икра

Мутабель - баклажанная икра Ближнего Востока

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка смажьте маслом противень.

Грибной суп Солянка

Грибной суп Солянка

Сушеные грибы залить водой и оставить набухать на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы

??ндийский рис Джира

??ндийский рис Джира

Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Бросьте в него семена тмина и

Шиитаке жаренные со сладким

Шиитаке жаренные со сладким перцем

Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок порубить. Укром мелко

Шоколадный торт Кризис

Шоколадный торт Кризис

Просейте вместе муку, сахар, соль, соду и какао-порошок в сухую форму для выпечки

Описание

© 2014 Mir-Kylinarov.ru Все права защищены.